Kaffeost #samisknok?

Jeg dro på besøk til mormor som er sjøsame fra Kvalsund og spurte om hun kunne gi meg oppskrifter på noe samisk mat. “Nei, da må du lage bidos og finnbiff, men det spiste ikke vi særlig ofte” sa mormor. “Brukte dere å lage kaffeost?” spurte jeg deretter. “Nei, men vi lagde nå ost til kaffen.” sa mormor.

Vi hadde geiter, men bare hvite geiter, bruker mormor å si. De farga geitene hadde så dårlig smak på melka, så mamma ville bare ha hvite geiter. Ofte blanda vi kumelk og geitmelk, vi tok no det vi hadde.

I dag lager jeg ost til kaffen av melk og surmelk, til Pop-up-Gilde i Stamsund.

20180527_215036

Er jeg samisk nok da?

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *